Lomba Masak Serba Ikan menjadi salah satu rangkaian peringatan Hari Jadi ke-61 Pemerintah Kota Palangka Raya dan Hari Jadi ke-69 Kota Palangka Raya yang tidak hanya menampilkan kreativitas kuliner, tetapi juga menjadi upaya mendorong peningkatan konsumsi ikan di masyarakat. Para pemenang lomba menerima penghargaan dari Pemerintah Kota Palangka Raya di halaman Kantor Wali Kota Palangka Raya, Jumat (17/7/2026).
Melalui kegiatan tersebut, pemerintah daerah ingin mendorong masyarakat menghadirkan beragam olahan ikan yang sehat, bergizi, sekaligus memiliki nilai ekonomi. Inovasi menu berbahan dasar ikan dinilai penting untuk mendukung peningkatan kualitas gizi keluarga dan memperluas pemanfaatan potensi perikanan lokal.
Wali Kota Palangka Raya, Fairid Naparin, mengatakan lomba tersebut menjadi salah satu cara mengajak masyarakat semakin gemar mengonsumsi ikan melalui berbagai olahan yang lebih kreatif dan menarik.
“Melalui lomba ini kami ingin mengajak masyarakat untuk semakin gemar mengonsumsi ikan sekaligus menghadirkan berbagai inovasi olahan yang menarik,” ujarnya.
Menurut Fairid, gerakan tersebut juga menjadi bagian dari upaya pemerintah dalam meningkatkan kualitas gizi masyarakat, termasuk mendukung percepatan penanganan stunting.
“Ini merupakan bagian dari upaya kita meningkatkan kualitas gizi masyarakat, termasuk mendukung pencegahan stunting,” katanya.
Selain memberikan manfaat dari sisi kesehatan, Fairid menilai kreativitas mengolah hasil perikanan juga dapat membuka peluang usaha baru bagi masyarakat, khususnya pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM). Produk olahan ikan yang inovatif diharapkan mampu meningkatkan nilai tambah hasil perikanan lokal sekaligus memperkuat perekonomian daerah.
“Potensi perikanan yang kita miliki harus mampu diolah menjadi produk unggulan yang memiliki daya saing,” tambahnya.
Pada kesempatan tersebut, Pemerintah Kota Palangka Raya menyerahkan uang pembinaan sebesar Rp3 juta kepada juara I, Rp2,5 juta untuk juara II, Rp2 juta bagi juara III, serta masing-masing Rp1 juta kepada juara Harapan I dan Harapan II. Juara I diraih Kecamatan Sabangau, disusul Kecamatan Pahandut sebagai juara II dan Kecamatan Jekan Raya di posisi ketiga.
Selain menerima uang pembinaan, Kecamatan Sabangau juga memperoleh Piala Bergilir Wali Kota Palangka Raya serta berhak mewakili Kota Palangka Raya pada Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Provinsi Kalimantan Tengah. Pemerintah berharap capaian tersebut dapat memotivasi kecamatan lain untuk terus menghadirkan inovasi kuliner berbahan dasar ikan sehingga mampu meningkatkan konsumsi ikan masyarakat sekaligus memperkuat ekonomi kreatif berbasis potensi lokal. (red/yn)
*Editor : Yandi Novia
Seluruh konten situs ini menggunakan lisensi Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International, kecuali ada keterangan berbeda.
